Hi~歡迎來到唯美無限的不專業~~~小食光~~~
繼上篇 COACH精品鞋改款，得到大家的熱情迴響後，
今天再跟大家分享個超實用的食譜~~~ ∞敬請關注唯美，一起創造無限咩∞ ~~~
這邊先試問大家，你們去好市多血拼時，會不會發下列情況呢?
家中孩子吵著要喝鮮奶，於是就得一次買兩瓶(2公升*2瓶)，萬一飲用速度不及使用期限，怎辦?
我的做法有可能如下:
〔狀況1〕自己喝不完2瓶，就跟其他親友合購，必免喝得有壓力。
〔狀況2〕所剩的鮮奶不多，直接做成鮮奶冰塊磚。(冷凍起來，稍微延長使用期限，泡好黑咖啡再加入鮮奶磚，超方便)
〔狀況3〕所剩的鮮奶超多，眼看期限就要過期，實在捨不得給排水管或馬桶喝.....別擔心，唯美今天教大家，如何物盡其用!!! 繼續看下去......
〔突發狀況〕鮮奶已過期，那也別倒掉ㄚ~~~拿去澆花、澆灌植物，這樣植栽也能健康茁壯唷~~~
《唯美牌 手作鮮奶吐司》
所需材料 :
/ 低脂鮮奶70g / 高筋面粉300g / 白砂糖20g / 鹽5g / 酵母3g / 冷水135g / 無鹽奶油15g
所需設備 :
/ 鋼盆或大鋼碗 / 手持電動攪拌器 / 12"吐司模 / 家用烤箱 180度 40分鐘
麵團製作 ：
1. 無鹽奶油除外的所有材料，全部倒入鋼盆中攪拌。
切記~~冷水不要一次倒入，可先保留50ml，最後再分次倒入攪拌均勻。
喔喔~我忘記讓冷水入鏡哩!!!!
2. 麵團拌勻成型時，此時可加入無鹽奶油囉~
3. 大約中速攪拌10分鐘後，麵團可拉出透明薄膜，就表示可以進行發酵。
發酵過程 :
1. 我先將麵團收圓，表面噴灑一些水，鋼盆周圍薄塗橄欖油防沾，用保鮮膜密封鋼盆，靜置1小時。
2. 一小時後，麵團會放大約2倍。先用手指戳進麵團，如果麵團不塌陷不回縮，那就直接進入下一步。
3. 將麵團再次均分搓揉並均分2等份，讓麵團再醒個15分鐘。
4. 醒好的麵團，稍微整型一下，放入吐司模中。左邊那團是蜜糖的傑作，大家將究一下嘿~
5. 把吐司、一杯熱水，全放入烤箱中，進行第二次發酵。
6. 當麵團膨脹到吐司模的8~9分滿，就表示終於快要能吃到吐司囉~~~~期待! 好期待 !
成品分享 :
YA~~~手殘的手作吐司大成功!!! 麵團頂部應該噴些水，才能避免焦黑。
大家看到了嗎? 就是這個蓬鬆+軟彈的吐司啦~~~真的可以用入口即化來形容~~~好好吃!
淡淡奶香又不甜，我自己老王賣瓜說不準，沒關係，我有圖為證!
下圖 ↓
才剛出爐，我家蜜糖自己嗑掉一半，還完整留下外皮給我.......
真心不想讓唯美太閒，於是我又要準備第二道料理了~~
差點忘了說，因為唯美是低糖飲食者，所以在糖份的比例，我自己自動減半囉!
就連鮮奶也都是低脂，如果大家用全脂也無妨，只是奶香會更加濃郁。
真心推薦給喜歡手作烘焙的你們。
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